Indien - Basmati Reis Der edle Basmati-Reis von Davert stammt aus dem Projekt Reisanbau-Khaddar, das im Norden von Indien angesiedelt ist, an den Ufern des Ganges und am Fuße des Himalaja. Der Bioprodukteanbieter Davert ist fairtrade zertifiziert und unterstützt weltweit verschiedene ökologische Anbauprojekte. Die ausländischen Partner werden regelmäßig besucht und in Fragen der Produktauswahl und der Anbaumethodik beraten. Im Khaddar -Projekt erhalten die Reisbauernfamilien für ihr Produkt vertraglich abgeschlossene Mindestpreise, die garantiert über dem Weltmarktpreis liegen. Außerdem wird eine Fairtrade-Prämie von 30 Euro pro Tonne Reis gezahlt, über deren Verwendung für sozialwirtschaftliche Projekte die Bauern gemeinsam und demokratisch entscheiden. Die Dorfgemeinschaft konnte so Straßen bauen, um besser auf ihre Feldern zu gelangen und den Kindern ein müheseliges waten durch sumpfiges Gelände auf dem Weg zur Schule zu ersparen. Eine Brücke wurde errichtet über einen Kanal den man früher mit dem Reis auf dem Kopf nach der Ernte bis zum Bauch im Wasser mühsam durchqueren musste. Die Bauern verdienen heute das zwei bis dreifache und können so auch in die Landwirtschaft investieren. Die aus dieser Region stammende edle Reissorte zeichnet sich durch ein sehr langes, feines Korn aus. Bereits während des Garens breitet sich in der gesamten Küche ein einzigartiges, leicht nussartiges Aroma aus. Packung mit 500 g Inhalt: 3,49 € www.violey.com